mairie

Interview de Marie LEGARSMEUR " Les plats gourmands"

Marie « LE SOURIRE »,
Marie « LA GENTILLESSE »

C’est Marie des "PLATS GOURMANDS" ,

Marie aime faire plaisir à ses invité(e)s en leur préparant de vrais bons petits plats.
Mais elle ne les invite pas chez elle !
Elle va plutôt à leur rencontre depuis plus de 7 ans sur les marchés de Trébeurden, de l’Ile Grande, de Bégard et de Pleubian mais des amateurs la réclament aussi à Plouëc-du-Trieux et à Pleumeur-Gautier, alors elle va aussi leur rendre visite.
Je prépare mes plats les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi après-midi. Je fais mes achats le jeudi et vendredi. Je me repose le samedi après-midi et le dimanche.
Cela fait 35 ans que je cuisine dont 27 ans au restaurant « le Saint Bernard » à Tréguier qui s’appelle maintenant le « Ty Braise » J’aime vraiment ce que je fais ! Si ce n’était pas le cas, il me serait impossible de travailler autant et avec tant de passion !
Je propose cinq à six plats par jour : Trois plats sont toujours à la carte : la blanquette de veau, le couscous et la paëlla.
Suivant les arrivages et mon humeur , je fais trois autres plats comme par exemple : les cuisses de lapin à la moutarde, les cocos paimpolais, les filets de bar sauce échalotte avec riz, la langue de bœuf sauce madère, les endives au jambon, le filet de requin sauce au curry etc.
Je prépare aussi des entrées et des desserts.
Ma clientèle compte beaucoup d’habitués. Ils réservent la veille. Si le repas concerne plusieurs personnes, ils réservent 2 à 3 jours à l’avance. Mon portable sonne très souvent.
Aux plats Gourmands
Vendredi 17h 30 Place de l’Eglise
Pleumeur-Gautier
Pour réserver : 07 82 43 89 68

Météo